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果味QQ糖在家怎样做，与外面买的一样Q弹好吃更健康呢？
果味QQ糖在家怎样做，与外面买的一样Q弹好吃更健康呢？
过去我就和分享给大家过一款新鲜水果软糖的做法，但是口感较软，合适1岁多的是宝宝品味。今日共享的这些秘方，则合适3岁之上的孩子吃，做出来的口感会更贴近市面上的QQ糖，而且彻底不含防腐剂，非常身心健康！QQ弹弹，吃起来全是新鲜水果和藕粉的香甜，非常好吃~果香QQ糖
食/材蜜桃味QQ糖秘方：桃子1个藕粉60g红肉火龙果15g细砂糖8g凉白开20g芒果味QQ糖秘方：青芒1个藕粉60g细砂糖8g凉白开20g专用工具：多功能料理机、裱花袋、磨具
娴熟用时：40mins（没有冷冻时长）参照月龄：3岁及之上温馨提醒：请在成年人照顾下服用，以防呛着噎住合适目标：对之上食物不过敏的宝宝
步骤一桃子清洗削皮，把果实切割成一小块。
步骤二倒入美食杯里。假如家里没有多功能料理机打水果泥得话，还可以用苹果酱来替代。再添加15g红肉火龙果和20g凉白开，一起弄成细致的水果泥。
步骤三添加红心火龙果关键目的是色调，桃子蒸熟之后空气氧化，要是不用得话做出来会偏黑，长相上就没那么好看了。此外，蔬果的组合上并没有很大的局限性，还可以依据自身的爱好开展调节，需要注意的是，像苹果公司。
香蕉苹果等非常容易空气氧化的新鲜水果，就尽可能配搭草莓苗、红心火龙果等色调比较艳丽的新鲜水果。-4-筛粉，取100g水果泥预留。用不锈钢筛网过虑后，会使制成品口感更为细致。
步骤四然后添加60g藕粉和8g细砂糖，拌匀。藕粉加温后，淀粉糊化变为透明状胶体溶液，进而造成Q弹的口感。糖的份量能够依据宝宝年纪和口感适度调节。
步骤五把冲泡之后的面糊糊倒进裱花袋中，便捷后边的使用。同样把芒果肉切半块后，添加20g凉白开弄成细致的芒果泥。一样把100g芒果泥和60g藕粉、8g细砂糖混和匀称后，装进裱花袋中。
步骤六裱花袋剪成口子，把二种口感的面糊糊挤进耐热的磨具之中。凉水上锅，水开后转文火，再次蒸20~25min。掀盖晾凉。倒入冷藏室2个小时之上开展定形。凝结定形后，就能够轻轻松松取下来啦~
QQ弹弹，美味可口又身心健康！吃剩能够密封性冷藏保存2天左右，吃的时候必须放进不锈钢蒸锅加温一下，才可以修复Q弹的口感。
自己怎样拿山楂做qq糖
1.新鲜山楂300g，2.红糖40g,3.QQ糖一包
做法?
1.山楂洗净去核与红糖一起放锅里，再放没过山楂的水，小火煮干；
2.QQ糖用另一个锅隔水加热融化；
3.山楂用勺压碎，与QQ糖混合；
4.山楂糊糊装模，冰箱冷藏4小时，脱模享用~~~?[1]?
小诀窍:
山楂压的时候，不要压得很碎，吃起来比较有果肉感，如果喜欢细腻感觉的吃货，可以借助料理机
. 将买回来的山楂洗净 ? ?
2. 切成四瓣，去核，去蒂。（其实还有更好的办法就是从中间横向一圈切开，再去核） ? ?
3. 锅中水烧开后加入山楂碎，小火熬制，尽量不停搅拌以防止粘锅。（也可以不打碎，我为了节省时间用了搅拌机） ? ?
4. 熬制到很粘稠的状态，关火，倒入容器里。（可在容器里涂少许油，或铺上一层保鲜膜）再在锅中加少许水，放入整包QQ糖，加热到融化，倒入熬好的山楂糊里，搅拌均匀。
5. 盖好盖子，放入冰箱冷藏成型或等待其自然冷却。切成小块即可食用。（成品图等不及了于是从网上找来的orz） ? ?
QQ糖怎么做 没有吉利丁粉可以做QQ糖吗
1 QQ糖怎么做QQ糖的味道居多，有芒果、橙子、西瓜等口味，以下是橙子味QQ糖的做法：
1.准备橙子1-2个，白糖10g、吉利丁粉20g、模具。
2.将橙子去皮后，在榨汁机中炸成汁，倒入碗中。
3.在橙汁中加入吉利丁粉和白糖，用勺子搅拌均匀。
4.在无水无油的锅中倒入橙汁，使其中的白糖和吉利丁粉融化。
5.将过锅的橙汁混合物倒入模具中，在冰箱中和冷藏2-3小时左右。
6.QQ糖凝固后从模具中进行脱模处理即可。
2 没有吉利丁粉可以做QQ糖吗可以。
吉利丁粉是一种从鱼身上取出的鱼鳔、鱼皮等经过加工而成的一种蛋白质凝胶，具有比较好的凝固作用，一般可以用来做QQ糖、果冻等，但是在做QQ糖的时候没有吉利丁粉也是可以用其他的粉代替的，比如：藕粉、木薯粉等，也有一定的凝固作用，只是做出来的QQ糖不如吉利丁粉做出的通透有嚼劲。
3 藕粉如何制作QQ糖以下是用藕粉做芒果味QQ糖的方法：
1.准备芒果100g、藕粉50g、糖5g、耐高温模具。
2.将芒果去皮后取出果肉，在榨汁机中加入适量的水打成汁，
3.在芒果汁中加入藕粉和糖搅拌均匀，表面无颗粒状即可。
4.将芒果混合物倒入耐高温磨具中，放入蒸锅中蒸10-15分钟后取出。
5.待QQ糖冷却后放入冰箱1-2小时后，从模具中取出即可食用。
4 藕粉做的QQ糖为什么凝固不了可能是因为温度不够或者是藕粉纯度较低。
用藕粉做QQ糖的时候，没有出现凝固并且QQ糖不成型的原因可能是蒸箱的温度不够或者是藕粉的品质较差，因为藕粉属于淀粉的一种，需要温度达到60-80°才会出现糊化的情况，而且品质差的藕粉是比较难以出现凝固情况的，一般建议在用藕粉做QQ糖时在正规超市选购纯藕粉，温度控制在70°左右，这样做出来的QQ糖口感和外观都是比较好的。
QQ糖是不是橡胶皮做的
旺仔QQ糖，旺仔公司出的一种糖由白砂糖，明胶，葡萄糖等配料做成，有不同风味：菠萝味，荔枝味,草莓味，蓝莓味，紫葡萄味，水蜜桃味，香橙味，青苹果味。属于软性胶状糖果，于20世纪末在中国大陆开始销售，深受儿童的喜欢，包装上写着“粒粒好口味” 。 生产企业旺旺公司开始于1962年5月，在台湾设立之宜兰食品工业股份有限公司。 旺仔QQ糖-产品特点 2002年上市，产品添加果汁(还原量≥5%)及维生素，强化营养同时，使风味更加纯正自然，深受各年龄层消费者喜爱，销量稳居市场首位，并于07年9月获得“中国名牌产品”称号。旺仔QQ糖口味纯正自然，颗粒晶莹剔透，结合独特咬感，Q到刚刚好。 世界上软质糖果的销量中，果胶水果软糖占有相当的比例，原因是果胶软糖具有质地柔软、结构细腻、口感爽 快、货架期长等优点。从加工角度来看，果胶软糖比淀粉软糖容易生产，生产周期也短。 而旺仔QQ糖就是属于果酱软糖累的糖果，喜欢吃旺仔qq糖的人有很多，但是究竟是如何做出来的，很多人并不知道，下面介绍一下旺仔QQ糖的制作过程。原料配方1 砂糖46公斤，柠檬酸钠0．40公斤，葡萄糖浆（DE～40%）30公斤，水30升，果胶1.50 公斤，柠檬酸0.72公斤 香精色素适量。
原料配方2 砂糖，46.45公斤，柠檬酸 0.3公斤，葡萄糖浆（DE～40%）30公斤，水30升，果胶2.25公斤，香精色素适量。
原料配方3 砂糖 45.5分，柠檬酸0.375公斤，葡萄糖浆（DE～10%）30公斤 水30升 果胶，1.7公斤 柠檬酸钠 0.35公斤，柠檬酸（50 %溶液）1.1升 精色素适量。
原料配方4 砂糖46.0公斤，柠檬酸钠0.35公斤，葡萄糖浆30公斤，水30升，果胶1.5公斤，柠檬酸（50%溶液） 1.65升 香精色素适量。
注：配方内所述果胶均采用不同种型号，选用时须加注意。配方1、2中，果胶与5公斤砂糖先混合，配方3、4中，果胶与5.5公斤砂糖先混合。
原材料要求：旺仔QQ糖的基本原料与其它软糖相似，采用砂糖、葡萄糖浆、水果香精、色素和酸性添加物，不同 的是采用果胶作为凝固剂。果胶是一种多糖物质，平均分子量约在50000～150000之间，果胶一般从柑桔类果皮和苹果酱内提取，它在植物内起强劲的细胞间凝结作用，果胶种类繁多，一般用于旺仔QQ糖的是高甲氧基缓凝果胶。这类果胶有一大特点，它允许有相当长的浇模时间，而在可溶性固形物高的情况下不会发生早发凝固。要加工出品质优良的旺仔QQ糖，首先要选择好各种材料的配比。如果配比选择不当，糖体易发烊或结晶。造成这些问题的原因一般有三个：
（1）葡萄糖浆过量，水和转化糖太多；
（2）砂糖配比不对，固形物太高；
（3）果胶量太少。造成果胶太少的原因其一是果胶在加入前没有充分溶解，其二是熬煮过程中pH太高，果胶降解。一般较为常见的毛病是软糖放上几天后发烊。
制作方法和注意事项，加工旺仔QQ糖的先决条件是果胶在加入之前必须充分溶解形成果胶溶液。溶解果胶的最简单方法是采用高速混合机。经混合机的剪切效应，果效成为4～8%的溶液。另一种溶解方法是先把果胶砂糖混合体与水混合分散。为确保充分溶解，混合物可煮沸1分钟，得到4%的果胶溶液。溶解的果胶可以在加工过程中任何阶段加入。
选择好正确的配方之后，掌握加工过程可以从下述工艺要求考虑：（1）时间；（2）pH值；（3）可溶性固形物。这三者是互为连贯，加工时必须加以有效的平衡和控制。时间包括二个方面：糖熬煮时间和浇模时间。由于果胶已形成完全溶液，如果熬煮以最短时间进行的话，那么糖的效果为最佳，同时对转化糖的控制也有利，浇模时间也要掌握得好，这是因为酸已经加入，时间过长，再加上温度高，易引起糖的转化。一般浇模应在酸加入后20～30分钟内完成。浇模温度不低于85℃，温度太低易发生早期凝固。
pH值是个相当重要的因素。熬煮时，pH一定要低于5.0，防止糖焦化和果胶降解，但又必须高于3.6，防止砂糖 的过度转化。要达到这一目的，最安全的办法就是采用缓冲剂，即在100公斤成品量内加入0.4公斤柠檬酸钠和0.37公斤的柠檬酸。加入酸后pH跌至3.2～3.6，浇模成型时，正好是糖凝固范围。但须注意，酸类物质必须以溶液状加入。可溶性固形物与pH关系密切，这两者是糖体凝结好坏的决定性因素。一般地，浇模时固形物在78%左右，pH3.2～3.6，为最理想的浇模条件。
糖的凝固取决于糖介质中固形物和pH的恰当平衡。在一定的范围内固形物的减少有可能通过pH值的降低而得到补偿。反过来亦是这样。而时间又与凝固发生的温度有关系。一般地，浇模温度较高，那么在特定的pH——可溶性固形物条件下，允许用较长的时间浇模，或者允许以同样的时间，在更低的pH或更高的固形物条件下浇模。较低温度下浇模时，为了避免早期凝固，一般需要减少可溶性固形物，或在产品内产生较高的pH。这些变化导致浇模之后凝固时间延长。
生产旺仔QQ糖均采用间歇法生产。因为间歇生产便于控制上述诸因素之间的关系。总之，加工旺仔QQ糖是项十分难的工艺，只要果胶质量好，时间、pH温度和可溶性固形物都控制得好，完美无瑕的旺仔QQ糖是不难生产出来的。
盲袋qq糖怎么做
做法见下面：先准备一张长方形的彩纸，几支彩笔和qq糖。先将长方形彩纸左右两边往中间折，折成双层的正方形。将彩纸中间的两条边和纸上方的两条边抹上胶棒，把纸粘在一起，粘成一个小口袋。把纸翻到正面，用棕色彩笔在小口袋的下方画出小猫脸的轮廓，上方两个尖尖的是耳朵，在头顶下方，画三个椭圆形，表示它头顶的花纹。用棕色笔在椭圆形下面画两个圆形，表示眼睛，在眼睛下面，画两条相连的短弧线。表示它的嘴，在脸的两侧，各画碰举野三条短线，表示胡须。用绿色彩笔在头顶上画一条弧线和两个椭圆形，表示小草，在小草里面各画一条短线，表示叶脉，将小零食和糖装进做好的袋子里面即可。
QQ糖是一种以明胶为基本原料制成半透明、富有弹性和咀嚼性较强的凝胶状糖块。
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